丽江美食

丽江美食以纳西菜色为主，除此以外，在古城内外会看到不少成都、四川饭馆，大多是由从各地到丽江从商的人所开。比较具有代表性的纳西菜有三叠水、八大碗、至高部，菌菇类如松茸、鸡枞、羊肚菌，不仅名贵，且味美滋补，也是丽江独有的佳肴。三文鱼和腊排骨虽不能称为标志性的本地菜，却很受欢迎，食者众多。

大研古城中心的四方街是有名的小吃一条街，短短窄窄的街道两侧排列了数十家小餐馆，基本上每家餐馆都有云南特有的米线，种类有砂锅米线、煮米线，因此这条街又有“丽江米线街”之称。另外，要想吃的便宜或吃风味小吃可到各农贸市场去吃，新大街的（百信商场、七星街附近）华都商贸城里面也有很多的各地小吃，营业到夜里两点多。

丽江的夜市主要位于古城出来到新大街三岔路口一带,夜市主要经营烧烤,啤酒。这些夜市主要由丽江本地的私人经营,一般在晚上七八点开始营业,一直到深夜甚至凌晨。由于游客众多而且丽江本地青年人也喜欢把夜市当作一种交流场所,因此,丽江夜市也是异常热闹。游客可以在此品尝烧土豆,烤鸡翅等风味，并与来自世界各地的旅游者聊天交友。

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八种美食，享受丽江

丽江美食一：鸡豆凉粉
鸡豆凉粉是丽江一年四季都受欢迎的美食、小吃之一。用鸡豆，磨粉之后做成凉粉，可以凉拌、可以油煎、皮还可以炒或者煮着吃。在丽江任何餐馆和很多路边摊都可以吃得到。

丽江美食二：米灌肠
在丽江米灌肠其实原料哪里都有，只是这里的做法别的地方没有。年前家家户户都大势杀年猪，杀猪当天把猪血伴着米，灌入洗干净的猪大肠里面，然后再煮熟，可以留着想吃的时候就吃一点，吃的时候一般是切片蒸或者油炸。

丽江美食三：丽江粑粑
丽江粑粑的原料是面粉、火腿等做成的饼，不用添加防腐剂，保存时间也挺长。以前马帮的时候，一出去就是几个月，大家就带些这样的粑粑路上吃。

丽江美食四：黑山羊火锅
黑山羊火锅绝对算丽江特色了，打车金凯广场，那里一条街都是，而且家家的牌子上写的都是第一家，挑人多的进去就没错了。

丽江美食五：腊排骨火锅
最地道的腊排骨火锅店位于象山市场内。典型纳西风味，足量的锅底和美味的腊排骨都是十分的诱人。这家店据说开了20年了，很有名气，去吃的本地人和游客都有。就连歌手老狼也是腊排骨火锅的粉丝。

丽江美食六：洋芋鸡
洋芋鸡用的是特有的高原洋芋，配上肉质较好的土鸡，适合大众口味。丽江唯一一家最正宗的“太安洋芋鸡”，有两个店，花马街中段和象山市场斜对面。

丽江美食七：纳西烤鱼、烤肉
纳西烤鱼或烤肉实际基本都是油炸的，很多中餐厅都有。什么食物在丽江，加上纳西的前缀，似乎都变得神秘起来。

丽江美食八：丽江水果
4、5月的樱桃，新鲜、水分足、口感好，价格一般6-10元一斤；草莓，如果去香格里拉的话，在金沙江边会看到当地人在卖，一般10元一筐；秋季拉市海的苹果，长得一般，但是很甜，水分很足，一般3元左右一斤；雪桃，是丽江特有的，十月成熟，又大又脆；杨梅，5月成熟，肉多味甜；芒果，丽江市华坪县特产，秋季成熟，新鲜价优。买水果推荐区忠义市场。

当然，丽江美食可不只我们罗列的这几项，但更多还要靠老饕们自己去发现啦！

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