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丽江美食

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丽江美食

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丽江美食概述

丽江美食以纳西菜色为主,除此以外,在古城内外会看到不少成都、四川饭馆,大多是由从各地到丽江从商的人所开。比较具有代表性的纳西菜有三叠水、八大碗、至高部,菌菇类如松茸、鸡枞、羊肚菌,不仅名贵,且味美滋补,也是丽江独有的佳肴。三文鱼和腊排骨虽不能称为标志性的本地菜,却很受欢迎,食者众多。大研古城中心的四方街是有名的小吃一条街,短短窄窄的街道两侧排列了数十家小餐馆,基本上每家餐馆都有云南特有的米线,种类…
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丽江美食以纳西菜色为主,除此以外,在古城内外会看到不少成都、四川饭馆,大多是由从各地到丽江从商的人所开。比较具有代表性的纳西菜有三叠水、八大碗、至高部,菌菇类如松茸、鸡枞、羊肚菌,不仅名贵,且味美滋补,也是丽江独有的佳肴。三文鱼和腊排骨虽不能称为标志性的本地菜,却很受欢迎,食者众多。

大研古城中心的四方街是有名的小吃一条街,短短窄窄的街道两侧排列了数十家小餐馆,基本上每家餐馆都有云南特有的米线,种类有砂锅米线、煮米线,因此这条街又有“丽江米线街”之称。另外,要想吃的便宜或吃风味小吃可到各农贸市场去吃,新大街的(百信商场、七星街附近)华都商贸城里面也有很多的各地小吃,营业到夜里两点多。

丽江的夜市主要位于古城出来到新大街三岔路口一带,夜市主要经营烧烤,啤酒。这些夜市主要由丽江本地的私人经营,一般在晚上七八点开始营业,一直到深夜甚至凌晨。由于游客众多而且丽江本地青年人也喜欢把夜市当作一种交流场所,因此,丽江夜市也是异常热闹。游客可以在此品尝烧土豆,烤鸡翅等风味,并与来自世界各地的旅游者聊天交友。

艺龙旅行网提供丽江旅游信息,丽江旅游攻略、丽江旅游指南,包括丽江门票价格、丽江天气预报、丽江客栈、丽江自助游攻略、丽江住宿情况、丽江古城地图等相关信息。游玩丽江,品尝美食、放一盏河灯、泡泡酒吧、漫步石板小路是最不可错过的享受。



八种美食,享受丽江

丽江美食一:鸡豆凉粉
鸡豆凉粉是丽江一年四季都受欢迎的美食、小吃之一。用鸡豆,磨粉之后做成凉粉,可以凉拌、可以油煎、皮还可以炒或者煮着吃。在丽江任何餐馆和很多路边摊都可以吃得到。

丽江美食二:米灌肠
在丽江米灌肠其实原料哪里都有,只是这里的做法别的地方没有。年前家家户户都大势杀年猪,杀猪当天把猪血伴着米,灌入洗干净的猪大肠里面,然后再煮熟,可以留着想吃的时候就吃一点,吃的时候一般是切片蒸或者油炸。

丽江美食三:丽江粑粑
丽江粑粑的原料是面粉、火腿等做成的饼,不用添加防腐剂,保存时间也挺长。以前马帮的时候,一出去就是几个月,大家就带些这样的粑粑路上吃。

丽江美食四:黑山羊火锅
黑山羊火锅绝对算丽江特色了,打车金凯广场,那里一条街都是,而且家家的牌子上写的都是第一家,挑人多的进去就没错了。

丽江美食五:腊排骨火锅
最地道的腊排骨火锅店位于象山市场内。典型纳西风味,足量的锅底和美味的腊排骨都是十分的诱人。这家店据说开了20年了,很有名气,去吃的本地人和游客都有。就连歌手老狼也是腊排骨火锅的粉丝。

丽江美食六:洋芋鸡
洋芋鸡用的是特有的高原洋芋,配上肉质较好的土鸡,适合大众口味。丽江唯一一家最正宗的“太安洋芋鸡”,有两个店,花马街中段和象山市场斜对面。

丽江美食七:纳西烤鱼、烤肉
纳西烤鱼或烤肉实际基本都是油炸的,很多中餐厅都有。什么食物在丽江,加上纳西的前缀,似乎都变得神秘起来。

丽江美食八:丽江水果
4、5月的樱桃,新鲜、水分足、口感好,价格一般6-10元一斤;草莓,如果去香格里拉的话,在金沙江边会看到当地人在卖,一般10元一筐;秋季拉市海的苹果,长得一般,但是很甜,水分很足,一般3元左右一斤;雪桃,是丽江特有的,十月成熟,又大又脆;杨梅,5月成熟,肉多味甜;芒果,丽江市华坪县特产,秋季成熟,新鲜价优。买水果推荐区忠义市场。

当然,丽江美食可不只我们罗列的这几项,但更多还要靠老饕们自己去发现啦!

>>>闯入丽江美食江湖 超多图看看也解馋
>>>绝美丽江古镇写真 我在这里等你



丽江酒吧推荐
丽江酒吧从来不被定义,因为丽江酒吧和丽江本身一样,夜间沉醉,白天质朴,没有刻意打造风格,却恰恰因随意而倍受喜爱。

>>>丽江泡吧手册
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查看全部丽江特色小吃 »丽江特色小吃

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冰粉凉宵是丽江著名小吃,香甜可口。冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明… [详情]

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吹肝

吹肝是取新鲜猪肝,经过吹胀、腌制、天然风干而成。其易于存放,可保存一年左右。吹肝… [详情]

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丽江汽锅鸡

丽江汽锅鸡由蒸汽通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟,保持了鸡的原汁原味。如果在汽锅中… [详情]

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丽江豆焖饭

永胜坝区土地肥沃,青蚕豆角一般连皮带豆均可煮食,民间还常将其加工成青豆焖饭待客。… [详情]

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丽江小吃—阿安酸奶

丽江小吃—阿安酸奶也是丽江古城里最好吃的,加上红豆味道就更棒。(图片来自艺龙旅游… [详情]

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米灌肠

是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠子而制成… [详情]

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腊排骨火锅

丽江腊排骨是丽江的特色美食,具有很香浓的味道。丽江腊排骨一般的做法,就是用腊排骨… [详情]

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纳西烤肉

大多以五花肉为主料,把猪皮烤的金黄松脆,肥肉不腻,瘦肉嫩,脆。醮了当地的辣椒粉吃… [详情]

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推荐这里的鸡豆凉粉,黄豆面,凉面,米线,米灌肠等丽江特色小吃,特别推荐他家的卤鸡… [详情]

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典型纳西风味,足量的锅底和美味的腊排骨都是十分的诱人。这地相当出名,出名到啥程度… [详情]

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